Kutu biraların öyle kötü bir algısı var ki, şişe bira mı kutu bira mı daha iyi diye sorulduğu anda birçok kişinin tercihi net bir şekilde şişe oluyor. Aynı bira şişede havalı, tenekede kamyoncu birası imajına bürünüyor… Bunlar hep tuhaf yaklaşımlar. Peki ya size aslında teneke kutunun, bira için müthiş bir gelişme olduğunu söyleseydim?
Kutu Bira vs. Şişe Bira: Kutu Bira Neden Daha İyidir?
Kutu Bira Daha Kolay Taşınır
Dışarıda bira içeceksiniz, biraları çantaya attınız. Veya bir parti var, biraları 20’li 20’li eve taşıyorsunuz. Hangisi daha kolay? İncecik tenekeler taşımak mı yoksa şişe başına yarım kilo cam taşımak mı?
Üstelik, kutu biraların lojistik maliyeti de daha düşüktür. Çünkü hem ağırlık hem de hacim yönlerinden daha verimlidirler. Bu aynı zamanda, taşıma sırasında daha az yakıt sarfiyatına yol açtıkları için daha çevreci oldukları anlamına da gelir.
Bir kutu birayı kıramayacak olmanız da pozitif haneye yazılabilir.
Kutu, Birayı Daha İyi Korur
Biranın en büyük düşmanlarından biri ışıktır. (Fıçı Bira – Şişe Bira yazısında bahsetmiştim.) Uzun süre ışığa maruz kalan biralarda, skunky diye tabir ettiğimiz hoş olmayan kokular belirmeye başlar. Camda en iyi korumayı kahverengi şişeler sağlar, yeşil şişeler burada daha başarısızdır. Şeffaf şişeler ise tüm ışığı açık kollarla karşılar.
Fıçı ve kutu ise ışıktan hiçbir şekilde etkilenmez.
Aynı zamanda, şişeler biranın mikro düzeyde de olsa oksijen almasına imkan tanır. Bir Belçika birası yıllandırıyorsanız, şişenin bu özelliği işinize gelir. Ancak biranın temasını dışarıdan tamamen kesmeyi başaran kutular, taze içmeniz gereken biraları daha uzun süre taze tutar.
Kutu, Biraya Metalik Bir Tat Vermez
Genel algının aksine, teneke kutular biraya metalik bir tat vermez. Çünkü kutuların içi, biranın doğrudan tenekeyle temas etmesini engelleyen bir maddeyle kaplıdır. (Bir nevi astar.) Eğer biradan metalik bir tat alıyorsanız, bu biranın kendisiyle ilgili bir sorun olabilir. Veya kutuyu gereğinden fazla yalıyor olabilirsiniz, ki bu noktada birayı tercihen kadehten içmek gerektiğini hatırlatmama gerek yok sanırım.
Bir sonraki markete gittiğinizde favori biranızdan bir kutu bir de şişe alıp yan yana tatmaya ne dersiniz?
Yazar: BERK FİDAN
