| TR

#craftbira #köpüürt #pubinno

Craft bira son on yılda dünyayı kasıp kavurdu ve popülaritesi giderek artıyor. Bu hareket, Amerika Birleşik Devletleri’nde ulusal alkol yasağının sona ermesini takiben başladı ve San Francisco merkezli Anchor Steam Beer Şirketi, craft bira kavramını geliştirmede önemli bir rol oynadı. O zamandan beri, kaliteli biraların üretimi ve satışı konusunda artan eğilim ve geniş çapta yenilikler yaşandı.

Craft biraya olan talep artıyor ve daha fazla insan farklı tatlar ve daha fazla seçenek nedeniyle craft biraları tercih ediyor. Brewers Association’a göre, ABD’de craft bira satış hacmi 2020’den 2021’e %7,9 artarken toplam bira satış hacmi yalnızca %1 arttı. 2022’de ise genel bira satış hacmi %3 düşerken craft bira satış hacmi 2021 ile aynı seviyede kaldı. Dahası, 2022’de küçük ve bağımsız bira üreticilerinin ABD bira pazarındaki hacme göre payı %13,2’ye yükseldi.

Peki craft bira devrimini tetikleyen nedir? Craft bira, lager bira pazarındaki hakimiyete meydan okudu, tüketiciler daha lezzetli ve daha güçlü biralar talep etti. Craft bira tüketicileri arasında özgünlük ve benzersiz içki deneyimleri oldukça önemlidir. Bu kişiler, yerel toplulukla bağlantılı ürünler ve hizmetler talep etme eğilimindedirler.

Benzersiz İçme Deneyimi

Craft biranın yükselişi aynı zamanda milenyum kuşağının küçük, yerel şirketlere olan tercihine de atfedilebilir. Teksas Üniversitesi, ABD pazarındaki craft bira payının, sabit erişim varsayımı altında 2018’deki %22,6 olan oranın 2030 yılında %27,4’e yükseleceğini gösteren bir çalışma yaptı. Bu tüketici davranışındaki değişiklik, benzersiz ve kişiselleştirilmiş deneyimlere olan arzuyu vurgular. Craft bira tam da bunu sağlar; çünkü küçük bira imalathaneleri daha büyük markaların taklit edemeyeceği farklı tatlar ve stiller sunar.

Farklı, Yenilikçi Tatlar

Craft bira genellikle geleneksel malzemeler olan malt ve arpa kullanılarak yapılır, ancak ilginç ve bazen geleneksel olmayan malzemeler de farklılık yakalamak için sıkça eklenir. Brewers Association’a göre, craft bira endüstrisi inovasyonuyla tanınır, çünkü craft bira üreticileri tarihi tarzları benzersiz bir dokunuşla sunabilirken aynı zamanda daha önce hiç görülmemiş tarzlar geliştirme yeteneğine de sahiptir, craft bira sektörü gerçekten inovatif bir sektördür.

Sektör ve Craft Bira Trendleri

Craft biranın yükselişi, birçok farklı bira imalathanesinin ve farklı craft bira markasının ortaya çıkmasına yol açtı, bunlar arasında Sierra Nevada, New Belgium ve Samuel Adams gibi önde gelen örnekler bulunmaktadır. Amerikan tarzı India Pale Ale’den Hazy India Pale Ale’e; Alman tarzı Pilsener’den Alman tarzı Wheat Ale’e kadar daha birçok farklı seçenek yer almasıyla tüketiciler de kendi bireysel damak tatlarına uygun farklı lezzetler ve stiller keşfetme yeteneği kazandılar.

Craft biranın popülaritesi arttıkça ekonomik etkisi de artmaktadır. Aslında, 2022’nin önde gelen craft birası Blue Moon adında bir Belçika tarzı buğday alesiydi ve neredeyse 429 milyon dolar satış geliri elde etti. Bu başarı, craft bira talebinin arttığını ve küçük bira üreticilerinin bira endüstrisinde önemli bir etki yaratma potansiyeline sahip olduğunu göstermektedir.

Craft bira yükseldikçe, uzmanlar düşük alkol oranlı biraların ve hafta sonları gündüz içkilerinin daha popüler hale geleceğini ön görmektedir. Harrah’s Resort SoCal’in Meşrubat Müdürü Grace Skarra, düşük alkollü biraların trend olacağını öngörüyor, Neighborhood Restaurant Group’un Meşrubat Müdürü ve Ortağı Greg Engert ise daha düşük alkollü klasik tarzların, oyun oynarken veya diğer etkinlikler sırasında içmek için popüler olduğunu belirtiyor.

Craft biranın yükselişi sadece bir trend değil, bira endüstrisinde bir devrimdir. Benzersiz tatları, inovatif teknikleri ve yerel topluluklarla olan bağlantısıyla, popülerliğinin artmaya devam etmesi şaşırtıcı değildir. Craft bira, geleneksel lager biralardan farklı bir içme deneyimi sunuyor ve sektör evrildikçe daha da heyecan verici ve benzersiz şeyler görmeyi bekleyebiliriz.

pubinno.com‘u ziyaret etmeyi unutmayın!

Sağlığınıza! 🍻

Köpüürt x Pubinno İşbirliği

| EN

The Rise of Craft Beer

Craft beer has taken the world by storm in the last decade, and its popularity is only growing. The movement began in the United States following the end of the national prohibition of alcohol, and the Anchor Steam Beer Company of San Francisco played a vital role in developing the concept of craft beer. Since then, there has been an expanding innovation and an increasing trend in terms of production and sales of beers with differentiated quality.

The demand for craft beer has been growing, and more people prefer it due to different flavors and more options. According to the Brewers Association, craft beer sales volume increased by 7.9% from 2020 to 2021 in the US, while total beer sales volume increased by only 1.0%. And in 2022, overall beer volume sales were down 3% while craft brewer volume sales remained on par with 2021. Moreover, in 2022, small and independent brewers’ share of the U.S. beer market by volume increased to 13.2%.

But what drives the trend towards the craft beer revolution? Craft beer has challenged the dominance of lager beer in the market, with consumers demanding high-flavor and stronger beers. Exclusivity and unique drinking experiences are highly rated by craft beer consumers, who are said to demand goods and services with a connection to the local community.

Unique drinking experience

Craft beer’s rise can also be attributed to millennials’ preference for small, local companies. A recent study from the University of Texas at Dallas found that the predicted share of craft beer in the US market is set to increase from 22.6% in 2018 to 27.4% in 2030, assuming constant availability. This shift in consumer behavior highlights the desire for unique and personalized experiences. Craft beer provides that, with small breweries offering distinct flavors and styles that larger brands cannot replicate.

Different, innovative flavors

Craft beer is generally made with traditional ingredients like malted barley, but interesting and sometimes non-traditional ingredients are often added for distinctiveness. According to the Brewers Association, the craft beer industry is characterized by its innovation, as craft brewers are able to take historic styles and give them unique twists, while also developing new styles that have never been seen before, making it a truly innovative industry.

The industry and craft beer trends

The rise of craft beer has led to an abundance of breweries and a wide variety of craft beer brands, including prominent examples of Sierra Nevada, New Belgium, and Samuel Adams. With so many options available, consumers have the ability to explore and discover unique flavors and styles that cater to their individual tastes, from American style India Pale Ale to Hazy India Pale Ale; from German-style Pilsener to German-style Wheat Ale; and more.

As the popularity of craft beer continues to grow, so does its economic impact. In fact, the leading craft beer of 2022 was a Belgian-style wheat ale called Blue Moon, which generated nearly 429 million U.S. dollars in sales. This success highlights the growing demand for craft beer and the potential for small breweries to make a significant impact in the beer industry.

As craft beer continues to rise, experts predict trends like low-ABV beers and day-drinking on the weekends becoming more popular. Grace Skarra, Beverage Manager at Harrah’s Resort SoCal, predicts that low-ABV beers will trend, while Greg Engert, Beverage Director and Partner of Neighborhood Restaurant Group, notes that lower-ABV classic styles are popular for day-drinking while playing games or doing other activities.

The rise of craft beer is not just a trend but a revolution in the beer industry. With its unique flavors, innovative techniques, and connection to the local community, it’s no surprise that its popularity continues to grow. Craft beer offers a unique drinking experience that sets it apart from the traditional lagers, and as the industry evolves, we can expect to see even more exciting and unique offerings.

Don’t forget to visit pubinno.com!

Cheers! 🍻